Пальмовая циветта принадлежит к виверровым, к их родственникам относятся грациозные генетты фоссы и мангусты. Однако пальмовая циветта легко приручается, очень миролюбива, и даже, своеобразным способом, служит человеку.
Пальмовая циветта, как и все виверровые, похожа на кошек и куниц. Ее окрас варьируется от буро-серого до коричневого, а хвост украшают темные кольца. Циветта в основном живет на деревьях, поэтому ее хвост очень длинный и цепкий. Пальмовую циветту иногда удается приручить. И тогда она может стать не хуже домашней кошки.
Азиатская пальмовая циветта еще иногда называются мусангой, а один из ее видов, населяющий только остров Сулавеси, известен под таким именем как лувак – именно так ее называют аборигены острова.
Самое дорогое кофе Kopi Luwak отнюдь не случайно содержит в своем названии слово лувак. А все дело в том, что пальмовая циветта очень необычным способом активно участвует в его производстве. Ее желудочный сок уникален по своей природе – им-то зверёк и обрабатывает кофейные зёрна. Естественно для этого циветте надо сначала эти зерна проглотить, а затем вернуть обратно. Эти действия зверек и осуществляет естественным путем. Пройдя сквозь желудочный тракт циветты, и обработанные цибетином, содержащимся там, кофейные зёрна приобретают необычайный привкус и аромат. Те, кто отважились попробовать этот кофе, говорят о медовом и ореховом вкусе, о привкусе нуги и ее долгом послевкусии. Kopi Luwak – совершенно уникальный кофе, не имеющий аналогов. Во Вьетнаме делают подобный кофе, однако в таком необычном процессе участвует одна из разновидностей хорька.
Азиатскую пальмовую циветту из-за необычного кулинарного дара активно разводят и эксплуатируют их желудки на фермах.